RUSKA
2025 年 12 月刊

韵律

烘焙

咖啡豆 遇上黑胶唱片。
探索听觉与味觉的通感体验,以及咖啡馆如何成为城市的第三空间。

向下滚动
咖啡是燃料 • 音乐是火花 • 咖啡是燃料 • 音乐是火花 • 咖啡是燃料 • 音乐是火花 • 咖啡是燃料 • 音乐是火花 •
精选歌单

通感
配对指南 ->

味觉与听觉的共振。每一杯咖啡都有属于它的频率。这不仅仅是背景音乐,这是提升风味的调味剂。

编者按
K.
RUSKA 主编

欢迎阅读 Ruska 实验室的第一期测试版。

在这个快节奏的数字时代,我们试图放慢脚步,去解构一杯咖啡背后的物理学与美学。从维也纳的旧时光到 200°C 的烘焙炉,我们希望这本“杂志”能成为你数字生活中的第三空间。不需要复杂的算法,这里只有好品味和好奇心。

装备实验室

最新

Project 003: 解构工业设计之美

第三空间

不是家,也不是办公室。咖啡馆是城市的“第三空间”。在这里,社会等级被暂时抹平,陌生人透过氤氲的热气共享一段爵士乐。我们在这里观察、创作,或者仅仅是看着窗外发呆。

在数字游民时代,这个空间变得更加重要。一杯拿铁的价格,购买的不仅是咖啡因,更是一张进入公共私密空间的门票。笔记本电脑发出的微光,与意式咖啡机的轰鸣声,构成了现代都市最独特的奏鸣曲。

阅读全文内容 ->
城市观察

东京
早晨

封面人物 · LIN

烘焙师的
孤独时刻

在 200°C 的高温中与豆子对话。关于控制、失控以及那种稍纵即逝的完美。
阅读专访 ->

LIN

城市指南:上海

本月推荐
Manner
TOP 1
Jingan Dist.

Manner
Coffee Lab

OPS
Xuhui Dist.

O.P.S.
Café

Metal Hands
Huangpu Dist.

Metal
Hands

你是店主? 我们将免费收录具有独特美学的咖啡馆
警告:内含剧透

不要相信
你的味蕾

油脂其实是苦的?新鲜豆子反而不好喝?点击查阅《咖啡反常识词典》,重塑你的感官认知。

迷思 迷思 迷思 迷思
#社会学 #都市生活 #咖啡文化

LAB
NOTES.

“所有的科学开始于对日常事物的惊奇。”

查看全部笔记

18.5g 的
黄金准则

Less Bitter,
More Better