东京的咖啡场景是矛盾的。一面是涩谷那种令人生畏的快速流动，另一面则是藏在表参道后巷里极致的静止。我们将从清晨 8 点开始，避开游客，去寻找那些只有本地人才知道的“纯喫茶”与第三波浪潮店。
08:00 AM
SHIBUYA
FUJIFILM PRO 400H
Fuglen Tokyo
北欧浅烘
复古家具
虽然源自奥斯陆，但 Fuglen 几乎成了代代木公园不仅不在的客厅。早晨的光线透过 vintage 玻璃窗洒在红木吧台上，点一杯今日手冲，酸质明亮得像清晨的鸟鸣。
10:30 AM
OMOTESANDO
KODAK PORTRA 160
Koffee Mameya
无座位
咖啡药房
与其说是咖啡馆，不如说是“咖啡豆药房”。这里的咖啡师穿着白大褂，根据你的喜好（甚至你平时喝什么牛奶）来为你配方。这里没有座位，只有对风味的极致问诊。
02:00 PM
NAKAMEGURO
ILFORD HP5
Onibus Coffee
电车旁
社区感
在这个紧邻铁路的小木屋二楼，你可以看着电车呼啸而过，手里握着一杯埃塞俄比亚日晒。Onibus 意为“公共巴士”，这里确实像是一个连接社区与旅人的温暖车站。
“城市的灵魂不在摩天大楼里，而在这些只有 20 平方米的咖啡因避难所里。”